Pour cette recette, j’avais envie de tester une version low carb revisitée. Le résultat est franchement sympa. La recette est facile à faire car il suffit de tout mettre dans un blender. Pour 1 personne: Ingrédients: 1 oeuf et un blanc d’oeuf …
Ces gaufres sont plus légères et plus protéinées que les gaufres traditionnelles. Sans beurre et sans sucre. Elles conviennent aussi aux végans. Pour 2 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 à 30 minutes Ingrédients: 2 cs de farine d’avoine 2 cs de poudre d’amande …
Pour 4 personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
1 poireau
1 courgette
1 botte de cerfeuil
1 oignon
1 cc de bouquet garni ou de thym
1 cs d’huile d’olive
Sel, poivre
Dans une casserole, faite revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Ajoutez un peu d’eau si l’oignon accroche au fond de la casserole.
Pendant ce temps, coupez et lavez le poireau. Ajoutez le poireau dans la casserole et faites revenir le tout.
Lavez et coupez la courgette, lavez et coupez le cerfeuil(c’est plus facile avec des ciseaux).
Ajouter les courgettes et le cerfeuil, la cc de bouquet garni ou de thym et versez de l’eau jusqu’à la hauteur des légumes. Mettez un peu de sel et un peu de poivre.
Couvrez et laissez cuire 20 minutes.
Mixez et goûtez. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Bon appétit.
J’ai découvert cette farine par hasard. Je suis très curieuse donc j’ai tenté l’expérience. La farine de noix tigrée ou farine de souchet craque un peu sous la dent. C’est assez surprenant. Le goût est agréable et compense ce petit désagrément. Pour 4 à 6 …
Ingrédients: 80 gr de lentilles 150 gr de champignons 200 gr de chicorée 1 poivron 1 oignon 2 gousses d’ail Quelques feuilles de chou 1 oeuf 1 tranche de fromage vieux 1 cc d’origan 1 cc de romarin sel et poivre 1 cs d’huile Pour …
Un petit déjeuner généreux en couleurs et complet.
Pour 2 personnes
2 tranche de pain noir
2 oeuf
10 myrtilles
1 pomme
1 kiwi
Quelques noix de pécan ou cajou ou atre
10 baies de goji
2 cc de graines de chanvre
Cuire l’oeuf sur une poêle bien chaude, salez et poivrez selon votre goût.
Pendant la cuisson couper la pomme et le kiwi.
Placez le tout dans l’assiette. Déposer l’oeuf sur le pain.
Bon appétit.
La petite touche originale de cette soupe sont les spaghetti de courgette. Pour 4 personnes: Ingrédients: Pour la soupe 2 courgettes 2 poireaux 1 oignon 1 branche de céleri 1 cube de bouillon de légumes 1 cs d’huile d’olive Pour la garniture 1 …
Un petit déjeuner sain pour commencer la journée? Alors pourquoi pas à base de mangue. Ca tombe bien, c’est de saison. Le smothie bowl, c’est à la mode et c’est un repas complet. Pourquoi s’en priver? Pour 1 personne. Ingrédients: Smoothie 100 gr de …
1 pâte brisée sans beurre
ou la recette suivante:
200 gr farine
50 gr farine seigle
60 ml huile
90 ml eau
curcuma
sel
Pour la garniture
1 courgette
quelques tomates cerises ou 1 tomate
100 gr de tofu
40 gr de noix de cajoux
100 ml de « lait » végétal
2 cc de levure maltée
1 cc de moutarde
1/2 cc de noix de muscade
1/2 cc d’épices pour pizza ou de l’origan
huile d’olive
pour la pâte maison, mélangez tous les ingrédients et pétrissez jusqu’à obtenir une boule.
Etalez la pâte et la placer dans un moule à tarte ou découpez des tartelettes.
Pour la garniture, placer tous les ingrédients dans un mixer le tofu, les noix de cajou, le lait végétal, la levure maltée, la moutarde, la noix de muscade.
Mixez jusqu’à ce que le mélange devienne une pâte homogène.
Etalez le mélange sur la pâte.
Découpez la courgette en rondelles et la tomate en rondelles ou cube au choix.
Garnissez votre tarte ou vos tartelettes avec les rondelles de courgettes, les tomates. Badigeonnez d’huile d’olive.
Saupoudrez les épices pour pizza ou origan au dessus de la tarte.
Enfournez à 180° pendant 20 à 30 minutes.
Astuce: vous pouvez accompagner la tartelette ou tarte de crudités.
Bon appétit
Ingredients : 1,5 kg de potiron 300 gr de carottes 200 gr de tofu fumé 100 ml de lait de coco 1 cs de miel 2 gousses d’ail 3 cm de curcuma ou 1 cc de curcuma en poudre 1 cm de gingembre 1 cc …