Pour cette recette, j’avais envie de tester une version low carb revisitée. Le résultat est franchement sympa. La recette est facile à faire car il suffit de tout mettre dans un blender. Pour 1 personne: Ingrédients: 1 oeuf et un blanc d’oeuf …
J’ai découvert cette farine par hasard. Je suis très curieuse donc j’ai tenté l’expérience. La farine de noix tigrée ou farine de souchet craque un peu sous la dent. C’est assez surprenant. Le goût est agréable et compense ce petit désagrément. Pour 4 à 6 …
100 gr de farine d’épeautre
40 gr de farine de pois chiche
40 gr de farine d’avoine
3 oeufs
1 cs d’huile neutre (ex : tounesol)
1 cs de sirop d’agave ou de sirop d’erable.
400 ml de lait tiède.
Rien de plus simple: mélangez tous les ingrédients ensemble. Il est aussi possible de les faire dans un blender ou avec un mixer plongeant.
Laissez reposer la pâte 30 minutes avant de cuire les crêpes.
Pour ma part, je mes accompagnent avec un « coulis » de fraises mangues. Je mixe simplement une poignée de mangue et une poignée de fraises (sugelées, c’est bien aussi) et je verse un filet sur les crêpes.
Adopté par les enfants et sans sucre raffinés. Ces crêpes saines sont un petit déjeuner ou un goûter sympa.
Bon appétit.
Pour 4 personnes ou 2 pour les gourmand(e)s. Ingrédients: Pour les pancakes 2 bananes bien mures 4 oeufs 4 cs de farine de sarrasin complète 100 ml de lait d’amande sans sucre 1 cs de graines de lin 1/2 cc de miel (une demi cc) …