Pour cette recette, j’avais envie de tester une version low carb revisitée. Le résultat est franchement sympa. La recette est facile à faire car il suffit de tout mettre dans un blender. Pour 1 personne: Ingrédients: 1 oeuf et un blanc d’oeuf …
Ingrédients: 80 gr de lentilles 150 gr de champignons 200 gr de chicorée 1 poivron 1 oignon 2 gousses d’ail Quelques feuilles de chou 1 oeuf 1 tranche de fromage vieux 1 cc d’origan 1 cc de romarin sel et poivre 1 cs d’huile Pour …
1 pâte brisée sans beurre
ou la recette suivante:
200 gr farine
50 gr farine seigle
60 ml huile
90 ml eau
curcuma
sel
Pour la garniture
1 courgette
quelques tomates cerises ou 1 tomate
100 gr de tofu
40 gr de noix de cajoux
100 ml de « lait » végétal
2 cc de levure maltée
1 cc de moutarde
1/2 cc de noix de muscade
1/2 cc d’épices pour pizza ou de l’origan
huile d’olive
pour la pâte maison, mélangez tous les ingrédients et pétrissez jusqu’à obtenir une boule.
Etalez la pâte et la placer dans un moule à tarte ou découpez des tartelettes.
Pour la garniture, placer tous les ingrédients dans un mixer le tofu, les noix de cajou, le lait végétal, la levure maltée, la moutarde, la noix de muscade.
Mixez jusqu’à ce que le mélange devienne une pâte homogène.
Etalez le mélange sur la pâte.
Découpez la courgette en rondelles et la tomate en rondelles ou cube au choix.
Garnissez votre tarte ou vos tartelettes avec les rondelles de courgettes, les tomates. Badigeonnez d’huile d’olive.
Saupoudrez les épices pour pizza ou origan au dessus de la tarte.
Enfournez à 180° pendant 20 à 30 minutes.
Astuce: vous pouvez accompagner la tartelette ou tarte de crudités.
Bon appétit
Voici une recette de chili végétarien et même végan où les protéines de soja remplacent la viande. Pour 4 personnes: Ingrédients: 1 boite de 400 g de haricots rouges 100 gr de haricots noirs en boite 200 gr de tomates concassées (fraîche ou en boite) …
Pour 4 personnes: Ingrédients: 360 gr de pâtes au riz-quinoa 600 gr de potiron 300 gr de tomates cerises ou autre 120 gr de fromage de chèvre (bûche, frais ou bloc) 1 piment 3 gousses d’ail 1 cc d’origan 1cc de thym Quelques feuilles de …
Pour 4 personnes, préparation 30 minutes.
360 gr de penne
500 gr de fleurettes de brocolis frais
150 ml de crème allégée ou équivalent végétal
50 gr de fromage de chèvre frais type chavroux®
100 gr de fromage de chèvre rappé (150 gr pour les gourmands)
2 cc d’origan
40 gr de noix
1 oignon blanc ou 2 échalotes
2 à 3 gousses d’ail
1 cube de bouillon
2 cs d’huile
sel, poivre
Je vous propose de présenter ce repas accompagné d’un petit bol avec le fromage de chèvre rappé et un autre avec les noix que chacun pourra ajouter selon son envie.
Petite astuce: les tiges de brocoli peuvent servir pour un potage ou une purée par exemple.
Bon appétit.